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きくらげ蒲鉾 ■きくらげ使用の珍しい蒲鉾!キクラゲ好きにオススメ『きくらげ蒲鉾』:川畑蒲鉾店

宮崎県串間市のかまぼこの店『川畑蒲鉾店』の商品です。

デパートの贈答品や宮崎県のアンテナショップでも蒲鉾を販売している川畑蒲鉾店さんは、3代目の川畑 宜久さんと4代目の川畑 慶悟さんを中心に、伝統の味を守りつつ新しい蒲鉾(かまぼこ)の開発にも力を入れています。

慶悟さんは県外に出て、日本料理で板前として働いていたので『料理に使える蒲鉾』も意識しながら開発されているそう。

そんな、新しい蒲鉾のひとつが『きくらげ蒲鉾』。
軟骨の様にコリコリとした食感が良いのが人気のポイント。

切ってそのまま食べるのも、もちろんおいしいのですが、ソテーにしたりチャーハンの具など色々使えます。

*きくらげとは
枯木や倒木・切り株などから発生するキノコの一種。
キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のキノコです。
形が人間の耳に似ているところから、木になる耳で『木耳(きみみ)』の別名があるそう。
こりこりとした食感が海のクラゲに似ているので、
木になるクラゲで『きくらげ』という名になったという説があり。
一般的に乾燥したものが売られており、水で戻して料理に使用される食材です。


【原材料名】
魚肉(たら、その他)、卵白、砂糖、でん粉、食塩、魚肉エキス、
きくらげ、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)

でん粉含有率:9%以下
内容量:250g
賞味期限:商品裏面記載(製造後1ヶ月以内)
保存方法:要冷蔵(0℃~8℃)

きくらげ使用の珍しい蒲鉾!キクラゲ好きにオススメ『きくらげ蒲鉾』/川畑蒲鉾店

価格: ¥540 (税込)
[ポイント還元 5ポイント~]
メーカー: 川畑蒲鉾店
数量:
在庫: 在庫あり

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商品説明

『きくらげ蒲鉾』はきくらげ使用の珍しい蒲鉾で、キクラゲ好きにオススメです。宮崎県串間市の川畑蒲鉾店の商品で、宮崎の通販『くしまマルシェ』にて好評発売中!おかず・弁当・おつまみにピッタリ。

商品仕様

製品名: きくらげ
メーカー: 川畑蒲鉾店



【くしまマルシェ:オススメの食べ方】
*ちゃんぽんの具
*おすましの具
*お弁当のおかず。
*きゅうりなどと酢の物の具。

川畑蒲鉾店 左:4代目の川畑 慶悟さんと3代目の川畑 宜久さん
右:ショップも串間市の西浜にあります。板かまぼこをイメージした建物です。

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