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活じめ黒瀬ぶり1尾
■鰤ぶりなら『活じめ黒瀬ぶり』1尾・ブリ料理に最高級の鰤

宮崎県産の最高級の「活じめ黒瀬ぶり」(養殖)まるごと一本の商品です。

黒瀬水産(ニッスイグループ)が、黒瀬ぶりの養殖から加工までを手掛けています。

養殖ぶり天然ぶり 一般的に、養殖ぶりは天然ぶりよりも生臭く、脂がのりすぎていると言われていますが、「黒瀬ぶり」は天然ぶりにも劣らない歯ごたえ・風味を持ち、料亭などから高い評価を得ています。

『寒ぶり』など冬が旬と云われるぶりですが、黒瀬ぶりは季節を問わず美味しく味わうことができます。

船上で活〆(活じめ)された鰤を新鮮なまま丸ごと一本お届けするので、お刺身はもちろん、焼き物、煮物、様々な料理でお楽しみください。

※商品の性質上、他の商品との同梱包ができません。

【内容量】
1尾(約4.5kg)

【保存方法】
冷蔵で保存(4℃以下)
【賞味期限】
生ものですのでお早目にお召し上がりください。

【送料無料】鰤ぶりなら『活じめ黒瀬ぶり』1尾 約4.5kg・ブリ料理に最高級の鰤

価格: ¥12,470 (税込)
[ポイント還元 124ポイント~]
メーカー: 黒瀬水産株式会社
型番: kurose-round
数量:
在庫: 在庫あり

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商品説明

鰤ぶりなら『活じめ黒瀬ぶり』1尾がおすすめ。ブリ料理に最高級の鰤をどうぞ。ぶり養殖から加工まで手掛ける黒瀬ぶりは水揚げ直後に船上で活〆(活じめ)し鮮度を保ったままお届け。料亭などプロも絶賛の鰤でブリ刺身・ブリ大根・ぶりの照り焼きなどブリ料理を存分にお楽しみください。

商品仕様

製品名: 活じめ黒瀬ぶり1尾
型番: kurose-round
メーカー: 黒瀬水産株式会社

【送料無料】鰤ぶりなら『活じめ黒瀬ぶり』1尾 約4.5kg・ブリ料理に最高級の鰤

価格: ¥12,470 (税込)
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メーカー: 黒瀬水産株式会社
型番: kurose-round
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在庫: 在庫あり

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串間活〆ぶりプリ丼ぶり文字 地元、宮崎県串間市のご当地グルメ「串間活〆ぶりプリ丼ぶり」のメイン食材としても使われています。
平成25年3月24日からスタートし23,675食を突破!(平成26年11月11現在)。
ぶりプリ丼ぶりは新鮮なぶりの切り身と旬の野菜を使ったサラダがご飯に乗った贅沢なメニューでブリのあら汁も付き1,000円!。
市内3か所のお店で提供され、店ごとの独自のアレンジを楽しめますのでぜひ食べて頂きたい逸品です。
*串間市観光協会サイト
「串間活〆ぶりプリ丼ぶり」ページはこちらをクリック 串間活〆ぶりプリ丼ぶり

黒瀬水産の生簀 高品質の理由:生態に近い環境
黒瀬水産のある串間市の沖合3キロの海域に設置された、浮かせたり沈めたりできる生簀(いけす)で養殖しています。
本来、海中の中層・低層を遊泳する魚なので作業の時以外は常に水深約7メートルに沈めて生活環境を自然に近い状態にします。
また海中に沈めることで、台風や直射日光などの被害を回避でき、魚のストレスを軽減することができます。
黒瀬水産の生簀 黒瀬ぶりのエサは、ペレット(固形飼料)で生餌ではできない成分調整が可能。

*成長に応じてブレンドし安定した品質の成魚が育ちます。
*生の餌で発生しやすい魚病のリスクも低減
*生態に合わせて重さを調整=沈む速度をコントロールでき食べつくされるので海を汚しにくい

水揚げ前の仕上げの一工夫
トウガラシなど天然成分配合の機能性飼料を与えます。
*時間経過による血合いの退色を遅くし、鮮明な赤色を長く保ちます。
機能性飼料を与えた黒瀬ぶりは従来の養殖ブリに比べ、程よい脂乗りでしっかりした食感になります。
ブリ料理イメージ

*お届けについて
ブリ1尾を発泡スチロール容器に入れ、氷を詰めて冷蔵便にて発送いたします。
商品の性質上、他の商品との同梱包ができません。
他の商品と一緒に注文された場合には、別々の発送となりますのでご了承ください。 活じめ黒瀬ぶり梱包

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くしまマルシェの責任者の瀬尾です。
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