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トロサバならこれ!とろさば炭火焼き:朝食にもぴったりのさば(鯖・サバ)料理

焼き方に自信の無い方も安心の『焼きあがった状態』の真空パックの商品で、お湯やレンジで温めるだけで本格的なトロサバの炭火焼が味わえます。

手焼きの炭火焼だから1日100枚までの生産です。

『とろさば』とは決められた期間にだけ水揚げされる『さば』で、内野水産では時期にこだわって仕入れてストックしています。

しっかりと油がのりつつもくどくないのが『とろさば』で、味付けは『秘伝のダシ』魚のエキスを煮詰めたものがベース。
調味料のポイントは串間市の『松尾みそ・しょうゆ醸造所のしょうゆ』 『秘伝のダシ』は継ぎ足しなので他ではマネできないおいしさです。

炭火での焼きは内野水産2代目『内野 直樹』さんの担当。
機械で焼くのとは、おいしさが全然違うとのこだわりで『七輪での炭火焼き』で作っています。

『とろさば炭火焼』は手焼きの為、1日100枚ほどが限度だそう。

トロサバならこれ!とろさば炭火焼き:朝食にもぴったりのさば(鯖・サバ):内野水産

価格: ¥540 (税込)
[ポイント還元 5ポイント~]
メーカー: 有限会社 内野水産
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商品説明

トロサバならこれ!とろさば炭火焼き:朝食にもぴったりのさば(鯖・サバ)料理がすぐ出来ます。九州は宮崎県串間市(くしまし)の内野水産で1枚ずつ炭火で手焼きした商品です。真空パックだからお湯やレンジで温めれば出来上がり。

商品仕様

製品名: とろさば炭火焼き
メーカー: 有限会社 内野水産

とろさば炭火焼き
焼くポイントは『海は身から、川は皮から』
海で獲れたものは身から焼き、川で獲れたものは皮から焼くというのが基本です(直樹さん談)
身から焼き、裏返して皮側を焼く方が余分な油は落ちて、ふっくらと仕上がるそうです。

【調理方法】
・袋に入ったまま、熱湯で5分ほどゆでていただくとおいしく頂けます。
・レンジの場合は、皿に出してラップをかけ500Wで3分ほど。

【内野水産のオススメの食べ方】
シンプルにレモンを絞って食べるのが一番おいしいですよ。

【くしまマルシェのおすすめ料理】
・身をほぐしてお茶漬けやきゅうりなどの酢の物に入れてもおいしい。
・炊飯器で米と炊けば『とろさばの炊き込みご飯』が出来ます。

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くしまマルシェの責任者の瀬尾です。
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