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岬のにがり(苦汁)

■岬のにがり360ml:大田商店

宮崎県の最南端、串間市都井岬の沖合200メートルよりくみ上げた海水を、平釜を使って1週間じっくり煮詰めます。

煮詰めた後、ザルに入れると粗塩が濾され、苦汁(にがり)が生まれます。

にがりにはミネラル分が多く含まれ、食品への添加をはじめ、様々な用途に使われています。

海水由来の宮崎県産天然にがりを、日常でお役立てください。

<にがりの使用例>
・お風呂に
・ご飯を炊くときに
・お料理に
・歯みがきに


【原材料名】
海水(宮崎)

【内容量】
360ml
【賞味期限】
製造日より1年

【宮崎から産地直送】岬のにがり360ml【九州南部・宮崎最南端・串間市の手造りにがり】

価格: ¥515 (税込)
[ポイント還元 5ポイント~]
メーカー: 有限会社大田商店
型番: os-nigari360
数量:
在庫: 在庫あり

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商品説明

にがりにはミネラル分が多く含まれ、お料理をはじめ様々な場面でお使いいただけます。 海水由来の宮崎県産天然にがりを、日常でお役立てください。

商品仕様

製品名: 岬のにがり360ml
型番: os-nigari360
メーカー: 有限会社大田商店

【にがりの使い方】
■お風呂に
浴槽に、岬のにがりボトルの横のすじ1目盛位を目安に入れてください。
お湯が柔らかく、お肌がつるつるになります。
お湯または水を張った洗面器に、キャップ1杯のにがりを入れて洗顔にも使えます。

■ご飯を炊くときに
お米3合に対して、小さじ1~2杯くらい加えてください。
ふっくら、つやつやのおいしいご飯が炊けます。

■歯みがきに
小皿ににがりを少しとり、歯ブラシをつけて歯をみがいてください。

■煮物に
水4カップに、にがり小さじ1位を煮はじめから加えると、あくがとれやすくなり、煮くずれを防いでまろやかな味になります。
肉の煮込み料理では、お肉が柔らかになるという声もあります。


【レンジで簡単、手作り豆腐の作り方】
■材料
・豆乳(成分無調整) 150ml
・岬のにがり 小さじ1杯

■作り方
1. 豆乳を耐熱容器に入れ、岬のにがりを静かに入れます。
2. 泡立てないようにゆっくりかき混ぜます。(20秒程度よくかき混ぜてください。)
3. 600Wで1分30秒加熱し、3分ほど余熱で蒸らします。
4. ぷるぷる手作り豆腐の出来上がり。
※にがりの量で硬さを調節できます。
※電子レンジの機種により、多少加熱時間が異なります。

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くしまマルシェの責任者の瀬尾です。
宮崎県串間市産のおいしく新鮮な野菜や特産品・特産物を産地直送でお届けします。

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